Carnet GUSTATIF

Une pure merveille. J’ai effectué cette recette en plusieurs étapes (c’est vraiment rapide en fait …) pour que tout se passe bien. Ça change du contraire, c’est à dire de mon Roulé de courgettes au saumon fumé, en sauce blanche…

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Ce dessert se sert à l’assiette. Il s’agit de gâteaux individuels de chocolat noir et de pistaches grillées. Ils sont recouverts d’un nappage épais de chocolat blanc et parsemés d’un mouliné de pistaches crues. Délicieusement gourmand … On pourra remplacer…

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Ces madeleines délicatement parfumées au citron et incrustées de myrtilles sont moelleuses à souhait ;  une véritable invitation à la pause gourmande … Si les myrtilles utilisées sont surgelées, attention de les gratter afin de retirer le givre. Le temps de…

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Délicieux dessert façon profiteroles … mais sans glace :  des petits choux avec ma recette ” anti-humidité ” (utilisée pour les Extravagances Rose ou Jaune ), une garniture d’abricots frais, mixés avec un poil de sucre et de gélatine, une sauce au chocolat blanc…

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Trop de chaleur, c’est étouffant. Je me promène donc dans les bois afin de me rafraîchir, mais pas seulement. Vous vous dites, “oui, c’est sympa, mais j’ai un ventilo pour cela!”. Pendant ma promenade, je cueille des myrtilles. Maintenant, je…

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